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鸡蛋豆腐的做法

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大宝不爱吃豆腐鸡蛋,猪妈把两种食材和在一起口感软滑、蛋香十足。操着相当简单啊。

   鸡蛋豆腐用料工具

主料: 鸡蛋 (2只) 豆腐 (1块(400克左右))
调料: 盐 (适量) 五香粉 (适量) 花 (适量)
厨具: 炒锅

   鸡蛋豆腐的做法:

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  1.A、鸡蛋打撒后放入花、盐(适量)、五香粉(一丢丢,不喜欢的可以不放),搅拌均匀。B、豆腐用手抓撒(猪妈洗手了哈)不要抓的太碎,有点颗粒感吃着口感更好
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  2.抓撒的豆腐放入拌匀
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  3.油加热到7成,不喜欢油多的可以少放有点更有煎的味道,其实豆腐鸡蛋在一起是不吃油滴
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  4.油7成热放入鸡蛋豆腐,用铲子按一下,这样熟的透彻,切紧密口感瓷实。
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  5.两面金黄即可出锅
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  6.duang!duang!duang!满屋子都是香味。

   小窍门:

1、油太少时,注意不要糊锅 2、打鸡蛋时,时间稍长一点让盐充分融化 3、全程都要保持中高温,保持豆腐的鲜美

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