快乐菜谱网

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包食材介绍

高筋面粉(400克) 奶粉(10克) 盐(2克) 酵母(3克) 豆沙(适量) 蛋液(刷表面)(少许)

毛毛虫面包的做法步骤:

1.除黄油外所有主料放入容器

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

2.缓慢倒入牛奶(边倒边搅拌)直到无干粉

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

3.揉成光滑面团

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

4.加入软化的黄油继续揉

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

5.直到可以拉出薄薄的手套膜

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

6.再次揉圆后放入容器盖上保鲜膜放温暖处发酵2倍大

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

7.发好后用手指捅面团不回缩就ok了

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

8.取出面团充分排气并分成等量的10份盖保鲜膜醒20分钟

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

9.醒好后拿一个面团擀成圆面片

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

10.中间放入适量豆沙馅

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

11.收口包好

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

12.擀成长舌状

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

13.用刀划破表皮,不要割透

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

14.翻面卷成毛毛虫状

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

15.按照这个手法做好全部,放入烤盘

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

16.入烤箱二次发酵,可在烤箱下放盆热水

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

17.发好后,表面刷全蛋液(此时烤箱165度预热5分钟)

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

18.把刷好蛋液的面包坯放入烤箱中层165度烤20分钟即可

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

19.时间到出炉

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

20.再来一张摆拍

毛毛虫<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

做菜网小贴士

面粉的吸水量不同,牛奶不要一次性倒入,酌情增减!每个烤箱温度都不一样请按照自己烤箱脾气而定,尽量看着点!

上一篇:网纹面包的做法

下一篇:返回列表