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荠菜饺子的做法

    很不错,暖暖的

    主料

    面粉150克  荠菜50克  鸡蛋1个  肉末60克

    辅料

    盐3茶匙  生5克

    荠菜饺子的做法

    1.面粉里加一小勺盐、适量的水,揉成面团

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    2.和好的面团,蒙上保鲜膜醒一下

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    3.荠菜洗净入开水焯一下,去掉菜的涩味,而且焯水后的荠菜软绵绵的,和肉混合得更均匀,会比较好包一点

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    4.老切成细末加入肉馅中,再打一个鸡蛋到肉馅里,根据自己的需要适当加入食盐

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    5.焯好的荠菜切末加入肉馅中,然后顺着一个方向,不停的搅拌,直到肉馅产生粘性

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    6.案板上撒手粉,把面团分成大小均匀的小剂子

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    7.用擀面棒把面剂子擀成圆形

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    8.然后就是包饺子了,把包好的饺子下锅煮好即可

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