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猪肉芹菜大包子的家常做法

    我是地地道道的北方人,喜欢吃面食,包子饺子经常做,蒸包子是我每周都要做的,芹菜馅包子是我家吃的最多的馅料,喜欢吃芹菜的那股清香的味道。喜欢吃那煊软的外皮、喜欢吃那白白胖胖的大包子。

    芹菜是一种营养成分很高的芳香蔬菜,其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉,解毒宣肺,健胃利、清肠利便、润肺止咳、降低压、健脑镇静的作用、

    如何做出白白胖胖的猪肉芹菜大包子

    主料;面粉500克,芹菜300克,猪肉300克

    辅料;葱姜,酱油,盐,鸡精,香油,植物油,五香粉,酵母粉。

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    猪肉芹菜大包子的做法

    1、面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。.

    2、将肉切成块,放入绞肉机中。搅打成肉糜。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/shucai/QinCai/index.html target=_blank><u>芹菜</u></a>大包子步骤1-2

    3、肉馅加入葱姜酱油鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。

    4、芹菜洗净切成段,放入绞肉机中,打碎。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/shucai/QinCai/index.html target=_blank><u>芹菜</u></a>大包子步骤3-4

    5、将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。

    6、搅拌均匀即可成为包子的馅料。

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    7、发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。

    8、取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅料。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/shucai/QinCai/index.html target=_blank><u>芹菜</u></a>大包子步骤7-8

    9、拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

    10、全部包好后,饧至15分钟。

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    11、蒸锅注入水,烧开后,放入包子。转中火蒸至15分钟。

    12、关火,虚蒸5分钟即可。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a><a href=/shicai/shucai/QinCai/index.html target=_blank><u>芹菜</u></a>大包子步骤11-12

    美食小贴士:关火后,不要着急打开,再虚蒸5分钟。

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    做菜网网站小提示

    芹菜和蛤不能一起吃:芹菜会将蛤中所含的维生素B1全部破坏

    核仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养的作用

    怎么挑猪肉

    挑猪肉时,无妨先用手指触摸一下,感觉其弹性与硬度,新鲜的肉,硬中带柔,肉质带有弹性,拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者,比较看看肉与脂肪的质地,肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上,当新鲜度

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