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大虾的家常做法

大虾是我们日常生活中非常容易获得的一种水产类食材,这种食材营养丰富,所以很多人也经常在家里做一些由大虾为食材的菜,不过一般你会做几种大虾家常做法呢,这里就再为大家介绍几种,成为拿手菜吧。

大虾的家常做法

大虾的家常做法—油焖大虾

大虾的家常做法

食材准备

大虾,

方法步骤

1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线;

2、都切成一寸左右细丝;

3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒、丝、丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下;

4、然后加入水,不要太多,没过大就可以了,继续烧,加一点转小火;

5、看到红色虾汁开始变浓稠了,放一点儿,翻动几下即可出锅。

大虾的家常做法—咖喱大虾

大虾的家常做法

食材准备

大虾4只,咖喱粉一勺,黄咖喱酱3勺,葡萄酒2勺,胡椒粉少许,盐1茶匙,香茅草1根,适量,适量,椰浆,辣酱适量。

方法步骤

1、大虾去虾须虾脚虾嘴,背部剪开挑去沙线,虾肉用刀剖开,清洗干净后用厨房纸吸取水分;

2、然后用白葡萄酒,白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟;

3、香茅草切小段,切丁,锅里油烧热,下香茅草段,丁,片,和花爆香;

4、转小火加入咖喱粉翻炒均匀,倒入椰浆和水,调入黄咖喱酱;

5、搅拌均匀后放入大虾,加盐和甜辣酱调味,盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可。

小贴士

没有咖喱酱用咖喱块也可以。

大虾的家常做法—白灼大虾

大虾的家常做法

食材准备

大虾500克,适量,白酒,生抽,香油适量。

方法步骤

1、下剪去虾须,虾枪,挑去虾线,洗净待用;

2、炒锅烧热,放入食用油,片,段炒香,然后倒入少许白酒;

3、再加入适量水,大火烧开;

4、水开后放入处理好的虾,灼熟后捞出,放入冰水中,然后捞出沥干;

5、装盘,用生抽,香油,末调配成蘸汁即可。

大虾的家常做法—红烧大虾

大虾的家常做法

食材准备

大虾500克,蒜适量, 油3汤匙,盐1/2茶匙,辣椒油1茶匙,生抽30ml,黑胡椒粉2g,料酒2ml,水30ml,5g,淀粉2g。

方法步骤

1、虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线,清洗干净,控干水份备用;

2、取碗放入生抽30ml,黑胡椒粉2g,料酒2ml,水30ml,5g,淀粉2g,调成红烧汁待用;

3、锅里热油,放爆香,倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红;

4、然后倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟;

5、大火翻炒收汁,加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后关火即可。

大虾的家常做法—椒盐大虾

大虾的家常做法

食材准备

大虾400克,适量,油菜少许,黑胡椒,盐适量。

方法步骤

1、花,切丝,虾挑去虾线洗净;

2、油菜洗净切丝,煸炒盛出待用;

3、取锅加热油,放入大虾煎至两面金黄捞出沥干待用;

4、锅中少许油,加入爆香,放入煎好的虾,加盐,黑胡椒粉,翻炒均匀生出即可。

大虾的家常做的—奶酪焗大虾

大虾的家常做法

食材准备

大虾,奶酪丝,红椒,大蒜,白葡萄酒,胡椒粉,盐。

方法步骤

1、将大虾洗净剪去须子,挑去虾线待用;

2、大虾用蒜蓉,白葡萄酒,盐,胡椒粉腌一会;

3、然后撒上奶酪丝,一半红椒碎,入预热200度烤箱,烤5分钟;

4、取出后翻一翻撒另一半红椒碎,再烤2分钟即可。

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