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炸麻花的做法

麻花是我国一种传统小吃,很多地方都有,但是各个地方的又有所不同。麻花是通过油炸而得的食品,虽然吃多了并不好,但是偶尔吃上一些,依然香脆,一起来看看炸麻花的做法吧。

炸麻花的做法

炸麻花的做法

炸麻花的做法

食材准备

面粉500克,鸡蛋3个,油适量,100克,酵母适量。

方法步骤

1、将所有的东西倒入盆中,加奶揉成面团;

2、盖膜发酵10分钟,然后揉一揉面,重复3次;

3、将醒好的面切长条,发10分钟;

4、然后反方向搓成麻花,在盖膜醒10分钟;

5、锅中适量油,小火炸至金黄即可出锅。

炸麻花的做法

炸麻花的做法

食材准备

面粉200克,苏打粉1克,色拉油20克,20克,水80克。

方法步骤

1、植物油烧热放凉,面粉中加入,苏打水,搅匀;

2、然后倒入晾凉的油,揉成面团,醒半小时后分成小剂;

3、盖膜发酵5分钟,然后搓成长条,然后对折,旋转,卷成麻花状;

4、锅中油烧热,放入麻花胚,炸至金黄色出锅即可。

蜂蜜炸麻花的做法

炸麻花的做法

食材准备

面粉500克,蜂蜜3汤匙,鸡蛋2个,2汤匙,盐少许,酵母4克,油500克,奶粉25克。

方法步骤

1、将酵母用少许水化开,静置5分钟;

2、面粉中放入鸡蛋蜂蜜,盐,奶粉和酵母水揉成面团;

3、发酵半小时后揉一揉然后分成小剂,搓成长条,对折后反向扭成花;

4、然后再两头对捏在一起盖膜发酵片刻,锅中油烧至6成热;

5、然后放入麻花炸,炸至金黄后即可出锅。

天津炸麻花的做法

炸麻花的做法

食材准备

面粉2000克 ,100克,片15克,油适量,碱面,青丝适量,桂花适量,红丝,芝麻仁。

方法步骤

1、面粉中加入老面,温水调匀揉成面团;

2、水中加,碱面熬煮成水,适量面粉用热油烫成酥待用;

3、麻仁烫好待用,酥面中加入,青红丝,桂花片,碱面,用冷水搅匀;

4、然后错至软硬适中,将擀面放入和面机中,加入老面适量水揉成面团;

5、放入压条几种,压成细条,揉上麻仁,一部分揉入酥面成酥条;

6、将双条和光条混合揉成麻花,放入油锅中炸20分钟左右,呈红色即可。

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