快乐菜谱网

花甲汤

花甲其实就是蛤蜊,是一种非常鲜美的食材,所以用花椒烧一锅汤的话,汤汁也会非常的鲜美。那么这花甲汤是怎么煲的呢,又要如何煮才能没有泥沙呢,下面就一起尝试几种花甲汤的做法。

花甲汤

三菇花甲汤

花甲汤

食材准备

花甲500克,菌类半斤,盐适量,片适量。

方法步骤

1、花甲淡盐水中静养2小时待用;

2、锅中放那个如适量清水,放入洗净的菌菇焯烫;

3、另起锅加入足量水放,放入菌菇和丝,大火煮开;

4、然后放入洗净的花甲,煮至开口,加盐调味即可。

丝瓜花甲汤

花甲汤

食材准备

花甲少许,丝瓜1根,香菇适量,盐少许,食用油适量。

方法步骤

1、将香菇丝瓜切条,切丝待用;

2、花甲放入开水中烫洗,锅中放入少许油,爆香丝和香菇

3、放入丝瓜适当翻炒,加入适量开水,小火煮5分钟;

4、5分钟后放入花甲煮开,加入适量盐。

萝卜花甲汤

花甲汤

食材准备

花甲肉干适量, 萝卜,胡椒粉,枸杞芝麻油,盐,鸡精猪油适量。

方法步骤

1、花甲肉提前泡发,清洗沙子;

2、萝卜切丝,锅中水烧开,放入萝卜煮10分钟后捞出过凉待用;

3、锅中倒入适量油,放入 洗净的花甲,加入萝卜丝炒匀;

4、放入适量的水,加入一勺猪油,炖煮片刻放入适量盐;

5、再加入枸杞鸡精花,胡椒粉和芝麻油调味即可。

百合花甲汤

花甲汤

食材准备

百合30克,枸杞10粒,花甲300克,冬瓜100克,片适量,盐少许。

方法步骤

1、将花甲洗净,放入开水中汆烫只开口,然后洗净泥沙;

2、百合洗净,冬瓜切块,汤锅中放入适量的清水;

3、然后将除百合外所有的食材放入锅中,大火烧开;

4、中火煮20到30分钟,加入适量的盐调味即可。

上一篇:火锅蘸料做法大全

下一篇:返回列表