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肉片汤的做法

肉片汤是中国菜系中一道普通的汤品,以肉片汤作为主要食材,再加上其他的各种喜欢的蔬菜烹制而成,肉片的做法多样,也是因为其配菜不同而味道和口味也有所不同。

肉片汤的做法

肉片汤的做法:番茄肉片汤

肉片汤的做法大全

需要的食材

猪肉100克,番茄250克,花生油10克,盐3克。

做法步骤

1、将猪肉切成小薄片。

2、番茄清洗干净,切成桔瓣一般的水小块。

3、在锅中加入足量的清水烧开后,放入肉片,少量的盐,稍微煮一下,翻入番茄,烧开即可。

肉片汤的做法介绍:金针菇豌豆肉片汤

肉片汤的做法大全

需要的食材

瘦肉100克,金针菇150克,豌豆50克。

做法步骤

1、将瘦肉切片。

2、在锅中放入清水,加入清洗干净的金针菇,豌豆开大火煮开。

3、煮开改中火煮至豌豆够绵。

4、放肉切薄片的瘦肉,大火煮。

5、煮3—5分钟,肉片熟肉即可。

6、加入适量的盐,这道菜不需要任何调味。

小贴士

在这道肉片汤的做法中,肉的选择需要一些讲究的,要买嫩滑或爽脆的水晶柳,也就是猪前夹的肉。

肉片汤怎么做味道鲜:平菇肉片汤

肉片汤的做法大全

需要的食材

平菇200克,猪里脊肉200克,食盐2茶匙,蒜3瓣,小葱1根,淀粉1茶匙,葡萄籽油2汤匙,水1000毫升。

做法步骤

1、将平菇洗净用手撕成小块,沥干水份,葱切成葱花,蒜拍扁待用。

2、里脊肉切片,放入生粉、1茶匙的油和1茶匙的盐腌制10分钟左右。

3、在自动自动烹饪锅打开电源,淋入1汤匙油。

4、按炒菜键后放入蒜爆香,然后沥干水分,放入平菇,炒出香味。

5、倒入1000毫升的清水,盖上锅盖,煮至汤滚微煮一会。

6、倒入腌制好的肉片,用筷子拨散。

7、肉片煮熟,汤开后,放入盐,撒入葱花即可。

小贴士

1、在道平菇肉片汤的做法中,蒜一定要先爆香,然后放入菇一起翻炒,这样才能激发出菇的鲜香味。

2、汤煮好前一定要撒入葱,葱与菇产生的化学反应,使菇汤更鲜甜。

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