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南瓜做法

南瓜的名字非常多,番瓜,金瓜,倭瓜等等,用得最多的称呼还是南瓜南瓜做法同样非常多,蒸的,炒的,煮的,炖的都能够使用南瓜,特别是想要减肥的人群,吃南瓜既能果腹又能降脂。

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南瓜做法:南瓜薏米

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食材准备

南瓜适量,薏米一杯,牛奶适量,糖少许。

方法步骤

1、锅烧热,不放油,下入薏米小火炒香至金黄;

2、将炒好的薏米打成粉末,小锅中放入水,倒入薏米粉;

3、开小火慢煮20分钟,不断搅拌,避免糊锅;

4、南瓜切成小块,上笼蒸熟后放入料理机中打成泥;

5、然后倒入煮好的薏米羹中,再用小火煮开,加入牛奶和白糖调味即可。

小贴士

薏米最好是经过炒制后在食用,特别是体质偏寒的人群食用。

南瓜做法:葱油爽脆南瓜

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食材准备

南瓜400克,香葱50克,白适量,盐少许。

方法步骤

1、将香葱洗净切段,南瓜去皮,洗净后切薄片;

2、将南瓜片放入清水中浸泡,去除南瓜的部分淀粉;

3、炒锅放入适量的油,凉油下入葱段煸炒出香,然后倒入南瓜片;

4、再加入适量的白,大火快炒1分钟,然后放入适量盐调味翻炒几下即可。

小贴士

南瓜泡水去淀粉后炒出来口感菜清爽,土豆片也是如此。

南瓜做法:蜜南瓜

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食材准备

南瓜200克,蜜100克,蜂蜜10克。

方法步骤

1、将南瓜去籽,洗净后切成方块;

2、将南瓜整齐的码放在碗底,蜜放中间,淋上10克蜂蜜

3、然后放入蒸锅中,大火烧上气后转为小火,蒸20到25分钟即可。

小贴士

蜂蜜能够润肺止咳,解毒,健脾胃,南瓜消肿,富含萝卜素。

南瓜做法:南瓜凉糕

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食材准备

南瓜150克,琼脂10克,白糖30克。

方法步骤

1、将琼脂先用凉水泡发至发白,水倒掉,重新加水没过琼脂,上锅蒸化;

2、将南瓜去籽,洗净后擦成丝,放入锅中,加入1.5倍的水大火煮开;

3、撇去浮沫,南瓜丝煮软后转为小火,用勺子将南瓜丝压成糊;

4、将煮好的南瓜过滤,得到细腻的南瓜泥,趁热加入白糖调匀,然后倒入蒸好的琼脂

5、用勺子将南瓜泥搅拌均匀,倒入模具中,晾凉冷藏2小时即可。

南瓜的营养功效

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南瓜富含纤维素,果胶,能够解毒,保护肠胃粘膜,另外富含钴,能促进新陈代谢,促进造功能。另外南瓜含有多种氨基酸,还能防癌,促进骨骼发育等多种功效。

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