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小葱粉条炒鸡蛋的做法

    连续几天下雨,家里实在没有多少食材,于是,懒人版的菜出炉了!

    主料

    鸡蛋3个  小6棵  红薯1小把

    辅料

    咸菜1小块  花生油4勺  水适量

    粉条鸡蛋的做法

    1.锅内倒入半锅水,烧开后放入粉条煮熟(软了一掐就断就可以)。

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    2.去皮洗净切成花,尽量选择小且切碎一些

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    3.粉条捞出过凉水后沥干水分,切成碎段,与花一起倒入一个大碗中。

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    4.咸菜一小块,切片后再切成细丝,最后切成小丁,倒入碗中。

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    5.打入鸡蛋,搅拌均匀。

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    6.锅内倒入油烧热后倒入混合液,煎至一面金黄后翻面再煎另一面。

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    7.盛出装盘

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    烹饪技巧

    因咸菜已比较咸,就代替了盐,不用另外再加。

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