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素什锦

用料
烤麸3块
木耳4大朵
花生2两
大料一小瓣
桂皮一小瓣
 
素什锦的做法步骤

   1.锅中放油,把原料放入锅中煸炒,倒入老抽继续煸炒。

   2.放泡发后滤过的香菇水和黄花水。

   3.锅中放糖2大勺、大料一小瓣、桂皮一小瓣,盖锅盖炖煮。

   4.因为都是泡发的,炖煮20分钟后,水有一半收锅就可以关火了。

小贴士

   蘑菇不要过早放入,否则会使汤色变深。

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