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香辣小龙虾的家常做法

香辣小龙虾的家常做法


香辣小龙虾食材

小龙虾(600g) 花生油(适量) 柠檬(适量) 酱油(适量) 香菜(一根) 干辣椒(适量) (适量) (适量) 盐(适量) 小红辣椒(适量) 花椒(适量) 蚝油(适量) 片适量

香辣小龙虾的做法:

1、市场上挑选生猛的小龙虾,大小一样的最好,回来先用温水把小龙虾烫晕,不给它夹到自己!然后把小龙虾弄晕了之后就用牙刷把小龙虾的身体帮它清洗干净,一定要刷干净,因为说实话小龙虾有点脏……

2、刷干净了小龙虾以后,从小龙虾的尾部的三片尾叶中的中间那片尾叶往顺时针轻轻一名,就可以把小龙虾的黑肠拉出来,这个过程有点要小心翼翼,不能让黑肠断在肚子里。

3、准备好所需要的配料

4、整理好的小龙虾放在篮子里晾干水分,放着备用

5、炒锅中加入大概二两的花生油,炒热锅,直到冒烟为止,然后把整理好的小龙虾倒入锅中爆炒,直到变红色,然后倒入,蒜,辣椒翻炒,再倒入酱油,蚝油,料酒,然后倒入少许水,盖好锅盖焖炒五分钟左右,最后放过段翻炒一分钟就可以起锅摆盘。

6、最后把柠檬片和香菜铺上去就可以了。

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