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五香鹌鹑蛋的做法

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五香鹌鹑怎么做好吃?家里学做五香鹌鹑需要哪些食材?做菜网的小编为您提供五香鹌鹑的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的五香鹌鹑

五香鹌鹑食材介绍

主料:

鹌鹑(400克)

辅料:

盐(10克)八角(2瓣) 花椒粒(1小勺)桂皮(1块) 老抽(2小勺)

五香鹌鹑的做法步骤:

1.将鹌鹑洗净。

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2.准备好花椒粒,八角,桂皮。

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3.锅中放入洗好的鹌鹑,花椒粒,八角,桂皮,加入清水没过鹌鹑

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4.再加入盐,老抽。

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5.盖上锅盖,中火煮蛋。

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6.煮5分钟后,鹌鹑就完全熟透了,打开锅盖用勺子背面在每个鹌鹑上敲几下,让蛋的外壳出现裂缝,这样才能够更好地入味。

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7.调小火煮30分钟后,五香鹌鹑就煮好了。

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8.鹌鹑连汤汁一起盛入碗中,晾凉后放入冰箱,随吃随取,因为鹌鹑在汤里浸泡的原因,所以味道比刚煮出来的更浓。

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小贴士:

1.鹌鹑煮5分钟熟后,用勺子敲出裂缝能更好的入味。2.煮好的五香鹌鹑在汤汁里浸泡越久味越浓。但一定要晾凉后放冰箱里保存。

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